南斯拉夫雪莲藕是目前世界上最高产的雪莲藕，引进于南斯拉夫。
其中淀粉和糖份含量均为世界藕类最高，具有皮薄、脆甜、生食不涩、无渣、凉调热炒不发黑、颜色雪白透亮的特色,故名“雪莲藕”，又美其名曰“水果莲”。
南斯拉夫雪莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
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